海鮮 - かねかつ食堂

福岡の台所として知られる歴史ある柳橋連合市場内に2024年にオープンした「かねかつ食堂」は、市場直送の新鮮素材を活かしたモダン和風食堂です。朝から豪華海鮮丼や天丼が楽しめる、福岡の新定番スポットとして早くも行列ができる人気店となっています。

看板メニューは福岡初の「伊勢海老と鮑の天丼」。丸ごと伊勢海老（頭も尻尾も豪快に盛り付け、頭の味噌も堪能可能）と厚切りの鮑をサクサク天ぷらに仕上げ、特製ダレでご飯にオン。プリプリの甘い海老と柔らか旨味たっぷりの鮑が口の中で広がる贅沢な一品です。もう一つの人気は「極上海鮮丼」——北海道産ウニとイクラを筆頭に、マグロ、ホタテ、エビなど宝石のように輝く新鮮海鮮がぎっしり。黒豚とんかつやメンチカツ（地元人気店の味を受け継いだもの）、日替わり煮魚定食、うな丼なども揃い、和食の奥深さを味わえます。

柳橋市場らしい活気の中にありながら、洗練された和モダンな店内はカウンター席もあり、一人でもグループでも気軽に。観光客から地元民まで、朝食から特別なランチまで、博多の海の幸を存分に堪能できる空間です。福岡旅行の思い出に、市場の新鮮さと豪華さを両方味わえる「かねかつ食堂」はまさに必食の逸店です！