コレクション: オセアニアのレストラン

オーストラリアとニュージーランドでは、屋外で、早めに、そして非常に質の高い食事を楽しみます。両国はヨーロッパの農家の伝統を取り入れ、アジアからの移民と本格的なコーヒー文化を加え、他にはない何かに到達しました。その結果、予約なしでおいしく食べるのが世界で最も容易な場所の一つとなり、まずいものを食べるのが最も難しい場所の一つにもなっています。

オーストラリア

シドニーとメルボルンはどちらがより良い料理を持つかを議論していますが、どちらも正しいのです。メルボルンの路地には看板のない小さな店が隠れています。シドニーはシーフードと港の景色が魅力です。都市の外では、バロッサ、マクラーレン・ヴェール、マーガレット・リバー、ヤラといったワイン産地が、ランチがドライブの理由になる場所です。

ここではコーヒーは細部ではありません。フラットホワイトを注文することは試練であり、ビーチのキオスクから街のロースタリーまで、どこでも基準は高いです。

ニュージーランド

より小さく、より静かで、技術よりも食材に基づいています。ラム、鹿肉、グリーンリップ・ムール貝、旬のブラフ産カキ、セントラル・オタゴのピノ・ノワール。オークランドとウェリントンにはレストランが集中しています。国の他の地域は、食材が生まれる場所です。

マオリの側面

ハンギ（肉と野菜を土釜で調理する料理）は、きちんと説明できる人と一緒に、一度は体験する価値があります。レストランの料理ではなく、観光客向けのものには品質のばらつきがあります。

ここでの食事の組み込み方

主に移動時間で決めます。両国とも距離は見た目より長く、最高のランチはしばしば、通りかかる途中のワイナリーにあります。食事の立ち寄り先は、わざわざ遠回りするのではなくルートに組み込みます。そして、本当に予約が必要な年に二、三か所は予約します。

ルートとお好みの食べ物をお知らせください — それに合わせて日程を組み立てます。

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