コレクション: ヨーロッパのレストラン

ヨーロッパの外食は、星ではなく時間の問題です。イタリアでは3時から7時の間は厨房が閉まり、スペインでは9時まで夕食が始まらず、フランスでは火曜日でも土曜日と同じ4品のランチを出し、それを普通のことと考えます。予約を取ることよりも、時間帯を合わせることのほうが重要です。

私たちは、お客様が実際に過ごす一日に合わせてヨーロッパの食事を組み立てます — だからこそ、トスカーナでの2時間のランチは移動の日には合いますが、美術館巡りの日には合いません。

イタリア

田舎では昼食が主餐で、都市では夕食が遅くなり、最高の料理はたいてい、見に来た観光名所から一つ隣の町にあります。手書きのメニューがあり、英語がないトラットリアは良い兆候です。バルで立って飲むコーヒーは、テーブルで飲むコーヒーの何分の一かの値段です。

フランス

昼食時のムニュ・デュ・ジュールは、この国で最もお得で、おいしく食べる最短の方法です。優れた店の多くは日曜日と月曜日に閉まります。パリでは、良い食事と素晴らしい食事の違いは、しばしば観光中心部から徒歩20分離れることです。

スペインとポルトガル

夕食は9時以降、昼食は2時、そしてメヌ・デル・ディアは今も観光客向けのセットではなく、働く人の昼食です。ポルトガルでは、タスカス — タイル張りで気取らず安価 — が、料理のおいしい場所です。

ドイツ、オーストリア、中央ヨーロッパ

地中海沿岸より、料理は重めで、食事時間は早めで、季節の影響がより強いです。5月のアスパラガス、秋のジビエ、そしてウィーンの喫茶店文化は、午後をそれに合わせて計画する価値があります。

私たちの進め方

予約が意味を持つ場所では予約を取り、そうでない場所もお伝えします — 市場での昼食、丘の上の町のオステリア、11時までに売り切れるパン屋などです。ワインはリストではなく、走っている地域に基づいて選びます。

行き先とお好きな食べものをお知らせください — それに合わせて日々の予定を組み立てます。

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