うなぎ - 炭焼うな富士 名古屋駅太閤口店

名古屋駅太閤口から徒歩わずか2分の「炭焼うな富士 名古屋駅太閤口店」は、名古屋を代表する炭焼うなぎの新名所です。創業25年のうな富士本家（ミシュラン掲載・食べログ百名店）の最新店舗として、希少な特大「青うなぎ」のみを厳選。国産青うなぎは通常の3割以上大きく、脂のりが抜群です。

職人の技が光る焼き方——1000℃を超える紅蓮の炎で一気に焼き上げ、備長炭でじっくり仕上げるため、皮はパリパリと香ばしく、身はふっくらトロトロ。看板メニューの「ひつまぶし」は名古屋の定番で、木桶に入った刻みうなぎをご飯にのせ、①そのまま、②薬味を加えて、③お出汁で茶漬けに——と三度楽しめます。肝入りうなぎ丼や豪華うな重も絶品で、名古屋名物手羽先と一緒に味わえば満足度MAX。

洗練された和モダンな店内には個室も完備。観光客から地元の方まで、気軽に本物のうなぎを堪能できる空間です。名古屋旅行の思い出に、ぜひ炭焼うな富士の極上うなぎをお召し上がりください。