壽司 - 鮨富川

位於吉祥寺站僅1分鐘步程、安靜大樓2樓的鮨 富かわ（壽司富川），自2023年開幕以來便迅速成為東京最受矚目的壽司吧之一。主廚曾在全球知名、米其林星級壽司名店修業超過十年，將傳統江戶前技法與現代創意、和洋融合完美結合，以豐洲市場直送的當季海鮮搭配自家特製赤酢飯，打造每一貫都令人驚艷的極致體驗。

招牌20道おまかせ課程（握壽司＋前菜）是最大亮點：入口即化的熟成大トロ、甘甜生うに、當季鮮魚，以及招牌濃郁鮟鱇肝あんパン等創意料理；前菜如精緻茶碗蒸或西式香草搭配，也充分展現主廚的細膩與玩心。天然杉木吧檯僅8席，和風現代的沉穩空間宛如私人秘境，適合約會、慶生或一個人好好犒賞自己。

對追求道地卻又創新壽司的饕客來說，鮨 富かわ 是吉祥寺絕對不容錯過的隱藏版美食聖地！