シャレー アイビー定山渓：札幌の上に佇む、26室の温泉リトリート

Chalet Ivy Jozankei is a 26-suite hot-spring hotel on the forested edge of Jozankei, about an hour's drive from central Sapporo. Every suite has its own natural onsen bath, the property sits directly above the Toyohira river, and it is a member of Small Luxury Hotels of the World. 北海道の果てまで足をのばさずに、デザインと温泉を楽しみたい旅人にとって、札幌周辺でいちばん手軽で贅沢な選択肢。

定山渓は、実はこんな場所

定山渓は、札幌市域の南西、山あいにひろがる温泉地。地元では「札幌の客間」と呼ばれることもあるが、そのとおりの位置づけだ。街の中心から車でおよそ60分。一泊の小旅行にもちょうどよく、街の騒がしさからは、きちんと離れている。

谷は豊平川にそって続き、この川が温泉のもと。Chalet Ivy は静かな東側の斜面に佇み、幹線道路から少し離れた場所に、窓の下には川が流れている。

客室：すべての部屋に、温泉風呂

全5階・全26室のスイート。ホテル選びで押さえておきたいのは、この温泉が全室に引き込まれていることだ。定山渓の湯はミネラル豊かで、それを自分の部屋で独り占めできると、滞在の過ごし方がまるで変わる。共有の浴場の時間にあわせる必要はなく、好きなときに、好きなだけ浸かればいい。

客室は日本基準でいえば広々としており、長旅にはうれしい静けさ。迷ったら、川向きのコーナースイートを。

ダイニング ZUI で

館内レストラン ZUI は88席。北海道の食材を、和の味わいを土台に洋式の盛り付けで仕立てる。鉄板焼きの個室とプライベートダイニングがあり、人数や会の形にあわせて選べる。

料理の評価ははっきりいって賛否あり、定番の会席ディナーが価格に見合っていない、との声も少なくない。ただ鉄板焼きコースを選んだ客室からは、滞在のハイライトと評されることが相次ぐ。一泊だけの滞在なら、迷わずこちらを予約しておきたい。

チップと、ホテルでの作法

日本にチップの習慣はない。このクラスのホテルならサービス料はすでに宿泊料に含まれており、むしろ現金を渡すと場がぎこちなくなるだけだ。本当に良いサービスを受けたなら、感謝のメッセージをホテルに残し、口コミで伝えるほうが、ここではお金よりずっと響く。

大浴場・スパ・ジム

客室の風呂とは別に、大浴場には内湯・露天風呂・サウナを備え、清掃のため10:30から14:30まで休止。全26室に専用の湯があるため、共有の浴場はほぼ空いていることが多く、旅人たちも「意外だった」と語ることも多い。

NIKUR スパは、北海道の先住民であるアイヌの伝統に着目。24時間開く小さなフィットネスルームもあるが、シューズとトレーニングウェアはレンタルがないため、持参するように。

アクセスと、旅のあいだの過ごしかた

シャレ・アイビー定山渓への移動は車での送迎が基本。新千歳空港から車で約90分、札幌都心からおよそ1時間。駐車場も無料なので、レンタカーでの立ち寄りにも最適。定山渓温泉街まで徒歩圏なので、夜の散歩も気ままに楽しめる。

札幌滞在と組み合わせるのが定番だが、北海道周遊の往路か復路に一泊を入れるのも効果的。到着直後の着地として、あるいは長いフライトの前に一度深呼吸を置く場所として、この地はよく機能する。

運転を自分で整えるのが面倒なら、定山渓を温泉の立ち寄り地に組み込んだ北海道プライベートツアーの手配も承る。ドライバーに英語か広東語話しのガイドを付け、島内その他の滞在もこれに合わせて組んでいく。

向いている旅人、そうでない旅人

空間・プライバシー・専用風呂を求めるカップルや少人数グループ、北海道ドライブの仕上げにここを置きたい人、札幌の前後に静かな一夜を過ごしたい長距離フライトの旅人に向く。年配のご両親と出かける家族にも無理が少ない。体験はすべてワンフロアで完結し、歩き回る必要がないからだ。

反対に、畳敷き・決まった時刻の会席・着物姿のスタッフ・じっくり歩ける温泉街――本格和風旅館の空気そのものを求める人には合わない。シャレ・アイビー定山渓は、本物の源泉を引くモダンなホテルであって、歴史ある老舗の宿ではない。そこを望むなら定山渓の別宿を探すほうがいい。

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旅の計画にあたって

• 秋は早めに予約を。谷がいちばん美しいのは10月下旬で、全26スイートはそれ以前に埋まりがち。
• 一泊ではもったいない。二泊あれば温泉をじっくり楽しんだうえで、周辺の峠や散策にも出られる。
• 移動手段は先に決める。駅から徒歩で至るわけにはいかない。車、ホテル車、あるいは事前に手配したドライバーのいずれかで。
• 夕食は予約時に指定。鉄板焼きの部屋は小さく、コース料理とはまた違う体験になる。

よくある質問

シャレ・アイビー定山渓の全客室に専用温泉風呂はありますか？

はい。全26スイートに、定山渓の源泉から引いた天然温泉の風呂が備わります。そのうえで館内の大浴場・露天風呂もご利用いただけます。

シャレ・アイビー定山渓は札幌からどのくらいですか？

札幌都心から車で約60分、新千歳空港からおよそ90分。札幌市内には入りますが、実際は道路でのみアクセス可能です。

シャレ・アイビー定山渓は旅館ですか？

本格的な温泉を備えた現代的なラグジュアリーホテルと表現するのが最も正確です。Small Luxury Hotels of the World の加盟ホテルでもあり、伝統旅館のかたちを全面的には踏襲していません。

定山渓に滞在するなら、いつがおすすめですか？

紅葉なら10月中旬から下旬、雪なら1月から2月。秋がいちばん混み合い、予約も早く埋まります。

BLISS TRAVEL は2005年からアジア各地のプライベート旅を手がけ、香港旅行業協会のライセンス（番号352969）を保持しています。

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